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Recettes

Carré de veau pané
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Carré de veau pané

VIANDE (plat)

Monochrome rouge
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Monochrome rouge

PÂTISSERIE (dessert)

Oeuf mollet
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Oeuf mollet

VÉGÉTARIEN (entrée)

Sablé au romarin
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Sablé au romarin

VÉGÉTARIEN (entrée)

Tartelette chocolat & chiboust
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Tartelette chocolat & chiboust

PÂTISSERIE (dessert)

Suprême de volaille & granola salé
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Suprême de volaille & granola salé

VIANDE (plat)

Saint-Jacques & Betteraves
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Saint-Jacques & Betteraves

POISSONS

Carré d’agneau & salsifis
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Carré d’agneau & salsifis

VIANDES

Canon d’agneau & courges
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Canon d’agneau & courges

VIANDES

Foie gras sauté & butternut
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Foie gras sauté & butternut

VIANDES

Poulpe à la Tequila
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Poulpe à la Tequila

POISSON (plat)

Opéra Whisky
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Opéra Whisky

PÂTISSERIE (dessert)

Limonade d'Artemisia
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Limonade d'Artemisia

BOISSON

Tarte aux pommes
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Tarte aux pommes

PÂTISSERIE (dessert)

Salteñas de boeuf
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Salteñas de boeuf

VIANDE (plat)

Ceviche de gambas & tostadas de maïs
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Ceviche de gambas & tostadas de maïs

POISSONS

Boeuf Bourgignon 2.0
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Boeuf Bourgignon 2.0

VIANDES

Carbonade Flamande
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Carbonade Flamande

VIANDES

Poulet rôti & petits légumes
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Poulet rôti & petits légumes

VIANDES

Pâté en croûte
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Pâté en croûte

VIANDES

Déclinaison d'huitres
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Déclinaison d'huitres

POISSON (entrée)

Paris-Brest revisité
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Paris-Brest revisité

PÂTISSERIE (dessert)

Sirop de Rhubarbe
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Sirop de Rhubarbe

BOISSON

Russe à la pistache
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Russe à la pistache

PÂTISSERIE (dessert)

Rable de lapin aux salsifies
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Rable de lapin aux salsifies

VIANDE (plat)

Maquereaux en escabèche
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Maquereaux en escabèche

POISSONS

Canard & sauce bigarade
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Canard & sauce bigarade

VIANDES

Boudin aux pommes Granny
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Boudin aux pommes Granny

VIANDES

Mignon de porc & légumes croquants
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Mignon de porc & légumes croquants

VIANDES

Foie gras mi-cuit au cacao
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Foie gras mi-cuit au cacao

VIANDES