Service du fromage au geridon
Cheese service gueridon
Servicio de queso al gueridon
Ingrédients
Ingrédients
1
2
9
Assiette à découper/plate/plato
Couteau de tranche
/kitchen knife/cuchillo de cocina
Cuillère de table
/table spoon/cuchara de mesa
Assiette à entremet/plate/plato
Sainte-Maure-de-Tourraine
Ossau-Iraty
Comté
Fourme d'Ambert
Maroilles
Brie de Meaux
Pomme/apple/manzana
Abricot (sec)/apricot (dry)
/albaricoque (seco)
Noix/walnut/nueces
2
1
1
1
250g
250g
250g
250g
1
250g
1
40g
40g
SERVICE
1
Mise en place du plan de travail.
Set-up of the work plan.
Montar la encima.
3
Découper le Brie.
Cut the Brie.
Cortar el Brie.
2
Présenter les formages.
Present the cheese.
Presentr los quesos.
4
Disposer.
Dress.
Poner.
5
Découper le Comté.
Cut out the Comte.
Corta el Comté.
6
Disposer.
Dress.
Poner.
7
Découper le bleu.
Cut out the blue cheese.
Corta el queso azul.
8
Disposer.
Dress.
Poner.
9
Dresser les garnitures.
Dress the toppings.
Poner las guarnaciones.
10
11
12
Servir.
Serve.
Servir.
13