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Ouvrir une bouteille de vin rouge

Open a red wine bottle

Apertura de una botella de vino tinto

Ingrédients
Ingrédients

1

Vin rouge
/red wine
/vino tinto
Assiettes à pain
/bread plates
/platos de pan
Limonadier/corkscrew/sacacorchos

1bout.


2


1

OENOLOGIE

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1

Mettre en place le guéridon.
Set up the workstation.
Poner la mesa de trabajo.

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3

Inciser la capsule.
Incise the bottle capsule.
Cortar la cápsula.

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2

Présenter : domaine, appellation, millésime.
Present: vineyard, appellation, vintage.
Presentar: viñedo, denominación, añada.

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4

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5

Ôter la capsule.
Remove the capsule.
Retirar la cápsula.

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6

Piquer le centre du bouchon.
Sting the center of the cork plug.
Pinchar el centro del tapón.

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7

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8

Visser le limonadier.
Screw the cork screw.
Atornillar el tiro tapón.

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9

Placer le 1er cran sur le goulot.
Place the 1st notch on the neck.
Colocar el 1ro tiempo en la boca.

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10

Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.

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11

Placer le 2eme cran sur le goulot.
Place the 2nd notch on the neck.
Colocar el 2do tiempo en la boca.

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12

Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.

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13

Extraire silencieusement le bouchon.
Remove silently the cork plug.
Extraer silenciosamente el tapón.

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14

Sentir le bouchon.
Smell the cork plug.
Oler el tapón.

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15

Nettoyer le goulot.
Clean the neck of the bottle.
Limpiar el cuello.

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16

Servir.
Pour.
Servir.

2021 Clara GIBBIN, Damien MENTEC, Charles SIRE, Erwan MELAN, Gaël LEFEVRE