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Habiller une lotte
Dress a monkfish
Preparar el rape
Ingrédients
Ingrédients
1
Lotte
/monkfish
/rape
1pce
POISSONS
1
Retirer les nageoires dorsales.
Remove the dorsal fins.
Retirar las aletas dorsales.
3
Dépouiller la peau.
Strip the skin.
Retirar la piel.
2
Retirer les nageoires ventrales.
Remove the ventral fins.
Retirar las aletas ventrales.
4
Enlever les flancs.
Remove the fins.
Retirar los lados.
5
6
Finir de dépouiller la lotte.
Finish striping the skin.
Terminar de retirar la piel.
7
Retirer les membranes noires.
Remove the black membranes.
Retirar las membranas negras.
8
9
Lever le 1er filet en longeant l’arrête.
Raise the 1st fillet along the spine.
Sacar el 1ro filete pegado a la espina.
10
Lever le 2eme filet.
Lift the 2nd fillet.
Sacar el 2do filete.
11
2020 Wylhem AUCAN, Sergio CARDONA, Sergio DOS SANTOS, Corentin FALAISE, Gerardo HERNANDEZ, Amine LAFDALI, Lucas LOUVET, Victor SOTO, Montserra ROBLES, Raphael VELAB
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