Habiller une lotte
Dress a monkfish
Preparar el rape
Ingrédients
Ingrédients
1
Lotte
/monkfish
/rape
1pce
POISSONS
1
Retirer les nageoires dorsales.
Remove the dorsal fins.
Retirar las aletas dorsales.
3
Dépouiller la peau.
Strip the skin.
Retirar la piel.
2
Retirer les nageoires ventrales.
Remove the ventral fins.
Retirar las aletas ventrales.
4
Enlever les flancs.
Remove the fins.
Retirar los lados.
5
6
Finir de dépouiller la lotte.
Finish striping the skin.
Terminar de retirar la piel.
7
Retirer les membranes noires.
Remove the black membranes.
Retirar las membranas negras.
8
9
Lever le 1er filet en longeant l’arrête.
Raise the 1st fillet along the spine.
Sacar el 1ro filete pegado a la espina.
10
Lever le 2eme filet.
Lift the 2nd fillet.
Sacar el 2do filete.
11
