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Habiller et cuir un poulpe

Prepar and cook an octopus

Preparar y cocer el pulpo

Ingrédients
Ingrédients

1

12

13

Poulpe/octopus/pulpo

Sel/salt/sal

Orange/orange/najanja

1pce

5g

500g

POISSONS

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1

Localiser le nerf principal de la tete.
Find the main nerve in the head.
Localizar el nervio principal en la cabeza.

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3

Retires les 2 sacs avec l'encre.
Remove the ink bags.
Retirar los 2 sacos de tinta.

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2

Couper le nerf principal et les 3 autres nerfs.
Cut the main nerve and the other 3 nerves.
Cortar el nervio principal y los otras 3 nervios.

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4

Couper et retirer le coeur.
Cut and remove the heart.
Cortar y retirar el corazon.

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5

Enlever le système digestif.
Remove the digestive system.
Retirar el sistema digestivo.

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6

Retirer les yeux et couper les nerves.
Remove the eyes and cut the nerves.
Retirar los ojos y cortar los nervios.

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7

Rinser the poulpe.
Rinse the octopus.
Enjuagar el pulpo.

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8

Couper la tête.
Cut the head.
Cortar la cabeza.

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9

Enlever la peau de la tête.
Remove the skin from the head.
Remover la piel de la cabeza.

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10

Retirer le bec du poulpe.
Cut the octopus beak.
Retirar el pico del pulpo.

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11

Battre 5min..
Hit 5min..
Golpear 5min..

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12

Porter à ebulition l'eau salé.
Boil agua y sal.
Hervir agua salada.

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13

Ajouter les oranges.
Add oranges.
Agregar naranjas.

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14

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15

Cuire 45min..
Boil 45min..
Hervir 45min..

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2022 Mélissa MEYNARD, Nicolas SERVIER, Laura FERNANDES, Olivia LENORMAND, Claire DEVELAY, Moisés Carmona, Miguel Abiaca, Cesar Ramirez