Flamber des figues
Flamb figs
Flamear higos
Ingrédients
Ingrédients
1
2
3
4
5
9
Réchaud/stove/hornillo
Assiettes à pain/plate/plato
Couteau/knife/cuchillo
Fourchette de base/fork/tenedor
Cuillière de base/spoon/cuchara
Pôelon/pan/sartén
Boîte d'allumette/matchstick/fósfon
Beurre/butter/mantequilla
Sucre/sugar/azúcar
Figues/figs/higos
Eau de vie/brandy/aguardiente
Pulpe de cassis/blackcurrent pulp
/pulpa de grosella
1
1
1
1
1
1
1
10g
40g
6
40ml
40ml
SERVICE
1
Allumer le rechaud.
Light the stove.
Prender la estufa.
3
Rajouter le sucre.
Add the sugar.
Agragar el azucar.
2
Ajouter le beurre.
Add the butter.
Agregar la manquilla .
4
Cuire avec le caramel.
Cook with the caramel.
Cocinar con el caramelo.
5
Verser l'eau de vie.
Pour the brandy.
Añadir el alcohol.
6
Flamber.
Flamb.
Flambear.
7
Éteindre le rechaud.
Turn off the stove.
Apagar la estufa.
8
Napper avec le caramel.
Cover with caramel.
Cubrir con caramelo.
9
Ajouter la pulpe de cassis.
Add the blackcurrant pulp.
Agregar la pulpa de grosella.
10
Commencer le dressage.
Start plating.
Preparar el plato.
11
Napper les figues.
Cover the figs.
Cubrir los higos.
12
Assaisonner avec du poivre.
Season with pepper.
Sazonar con pimienta .
13
Servir à la droite du client.
Serve to the right of the costumer.
Servir a la derecha de el cliente.
