Flamber des pommes
Flamb apples
Flamear manzanas
Ingrédients
Ingrédients
1
2
4
5
6
8
11
Réchaud/stove/hornillo
Assiettes à pain/plate/plato
Couteau/knife/cuchillo
Fourchette de base/fork/tenedor
Cuillière de base/spoon/cuchara
Pôelon/pan/sartén
Boîte d'allumette/matchstick/fósfon
Sucre/sugar/azúcar
Citron/lemon/limón
Beurre/butter/mantequilla
Pommes/apple/manzana
Cidre/cider/sidra
Calvados
1
1
1
1
1
1
1
40g
1/2
10g
2
40ml
40ml
SERVICE
1
Mise en place du plan de travail.
Set-up of the work plan.
Montar la encima.
3
Caraméliser sans remuer.
Caramelize without mixing.
Caramelizar sin mezclar.
2
Saupoudrer.
Sprinkle.
Espolvorear.
4
Presser un citron pour décuire le caramel.
Squeeze a lemon to uncook the caramel.
Exprima el zumo para parar la cocción.
5
Ajouter le beurre.
Add the butter.
Añadir la mantequilla.
6
Mettre les pommes.
Put the apples.
Poner las manzanas.
7
Retourner sur chaque face.
Turn on each sides.
Retornar en cada lados.
8
Verser le cidre.
Pour the cider.
Pagar la sidra.
9
Réduire
Reduce.
Reducir.
10
Faire un point de chauffe.
Do a heating point.
Hacer un punto de calentamiento.
11
Verser le Calvados dans le poêlon.
Pour the Calvados in the skillet.
Pagar el Calvados en la saretén.
12
Flamber.
Flamb.
Flamear.
13
Dresser.
Dress.
Disponer.
14
Eviter la goutte.
Avoid the drop.
Evitar la gota.
15
Servir.
Serve.
Servir.
