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Découpe d’oranges

Orange cut

Corte de naranja

Ingrédients
Ingrédients

1

Orange
/orange
/najanja

1pce

SERVICE

fond grille cyu.jpg
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1

Couper le chapeau de l’orange.
Cut the top of the orange.
Cortar la parte superior de la naranja.

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3

Peler à vif.
Peel.
Pelar.

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2

Retourner le chapeau et piquer.
Return the top part and prick.
Voltear la parte superior y clavarlo.

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4

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5

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6

Lever les segments.
Lift the orange segments.
Sacar los gajos.

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7

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8

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2019 Louis BEAUREPAIRE, Sarah BENDAHMANE, Javier CERVANTES, Benjamin CHUMIATCHER, Younes EL AMRANI, Jingyan HUANG, Jing LING

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Photo & Web : ©François VELTIN 2024 pour CY Gastronomie Hôtellerie

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