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Décanter un vin rouge (1/2)

Decant a red wine

Decantar un vino tinto

Ingrédients
Ingrédients

1

Vin rouge/red wine/vino tinto
Limonadier
/corkscrew
/sacacorchos
Liteau/napkin/trapo
Assiettes à pain
/bread plate
/plato de pan
Verres à vin
/wine glases
/copas de vino
Carafe
/wine carafe
/jarra de vino
Assiette de base/plate/plato

1bout.
1


1
1


1


1


1

OENOLOGIE

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1

Mettre en place le guéridon.
Set up the workstation.
Poner la mesa de trabajo.

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3

Inciser la capsule.
Incise the bottle capsule.
Cortar la cápsula.

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2

Présenter : domaine, appellation, millésime.
Present: vineyard, appellation, vintage.
Presentar: viñedo, denominación, añada.

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4

Ôter la capsule.
Remove the capsule.
Retirar la cápsula.

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5

Piquer le centre du bouchon.
Sting the center of the cork plug.
Pinchar el centro del tapón.

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6

Visser le limonadier.
Screw the cork screw.
Atornillar el tiro tapón.

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7

Placer le 1er cran sur le goulot.
Place the 1st notch on the neck.
Colocar el 1ro tiempo en la boca.

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8

Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.

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9

Placer le 2eme cran sur le goulot.
Place the 2nd notch on the neck.
Colocar el 2do tiempo en la boca.

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10

Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.

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11

Extraire silencieusement le bouchon.
Remove silently the cork plug.
Extraer silenciosamente el tapón.

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12

Sentir le bouchon.
Smell the cork plug.
Oler el tapón.

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2021 Clara GIBBIN, Damien MENTEC, Charles SIRE, Erwan MELAN, Gaël LEFEVRE