Carafer un Vin blanc
Decant of a wine
Decantar un vino blanco
Ingrédients
Ingrédients
1
Vin blanc/white wine/vino blanco
Assiettes à pain/plate/plato
Verres à vin/wine glases/copas de vino
Carafe/wine carafe/jarra de vino
Assiette de base/plate/plato
Liteau/napkin/trapo
1bout.
2
2
1
1
1
OENOLOGIE
1
Mettre en place le guéridon.
Set up the workstation.
Poner la mesa de trabajo.
3
Présenter : domaine, appellation, millésime.
Present: vineyard, appellation, vintage.
Presentar: viñedo, denominación, añada.
2
Essuyer la bouteille à l’aide d’un liteau.
Wipe the bottle with a napkin.
Límpiar la botella con un trapo.
4
Inciser la capsule.
Incise the bottle capsule.
Cortar la cápsula.
5
Piquer le centre du bouchon.
Sting the center of the cork plug.
Pinchar el centro del tapón.
6
Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.
7
8
9
10
Gouter et carafer si nécessaire.
Taste and decant if necessary.
Probar y decantar si es necesario.
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Aviner la carafe.
To clean the decanter.
Envinar la jarra.
13
Vider.
Empty.
Vaciar.
14
Aérer le vin.
Aerate the wine.
Ventilar el vino.
15
Servir.
Serve.
Servir.
16