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Carafer un Vin blanc

Decant of a wine

Decantar un vino blanco

Ingrédients
Ingrédients

1

Vin blanc/white wine/vino blanco
Assiettes à pain/plate/plato
Verres à vin/wine glases/copas de vino
Carafe/wine carafe/jarra de vino
Assiette de base/plate/plato
Liteau/napkin/trapo

1bout.
2
2
1
1
1

OENOLOGIE

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1

Mettre en place le guéridon.
Set up the workstation.
Poner la mesa de trabajo.

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3

Présenter : domaine, appellation, millésime.
Present: vineyard, appellation, vintage.
Presentar: viñedo, denominación, añada.

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2

Essuyer la bouteille à l’aide d’un liteau.
Wipe the bottle with a napkin.
Límpiar la botella con un trapo.

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4

Inciser la capsule.
Incise the bottle capsule.
Cortar la cápsula.

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5

Piquer le centre du bouchon.
Sting the center of the cork plug.
Pinchar el centro del tapón.

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6

Faire un mouvement de levier.
Do a lever movement.
Hacer un movimiento de palanca.

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7

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8

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9

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10

Gouter et carafer si nécessaire.
Taste and decant if necessary.
Probar y decantar si es necesario.

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11

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12

Aviner la carafe.
To clean the decanter.
Envinar la jarra.

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13

Vider.
Empty.
Vaciar.

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14

Aérer le vin.
Aerate the wine.
Ventilar el vino.

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15

Servir.
Serve.
Servir.

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16

2022 Juan ABADIA, Thomas GAUBERT, Domitille JOGUET, Adrien AYGALENC, Lysandre NAUDIN