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Bavarois aux fruits
Fruits Bavarois
Bavarois de fruitas
Ingrédients
Ingrédients
1
2
5
Feuille de gelatine
/gelatin sheet
/hojas de gelatina
Pulpe de fruit
/fruit pulp
/pulpa de fruita
Sucre/sugar/azucar
Crème liquide 35%
/liquid cream 35%
/crema liquida 35%
4pce
200g
100g
400g
PÂTISSERIE
1
Faire chauffer la pulpe
Heat the pulp
Calentar la pulpa
3
Presser les feuilles de gelatine
Squeeze the gelatine
Exprimir las hojas de gelatina
2
Faire chauffer la pulpe et le sucre
Heat pulp and sugar
Calentar la pulpa y el azucar
4
Intégrer les feuilles de gélatine à la pulpe
Incorporate the gelatin leaves into the pulp
Integrar las hojas a la pulpa
5
Fouetter la crème
Whip the creme
Batir la crema
6
Mélanger
Mix
Mezclar
7
8
Utiliser
Use
Utilizar
2024 Daniel SOSA
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